Abgefreakt wie das so läuft alles hier am Hof. Karl und Alexander sind ja Quereinsteiger aus Leidenschaft und bilden ein Duett aus guter Cop, böser Cop. Hahahaha, aber alles der Reihe nach....
Als Psychologe in Wien hat sich Karl hobbymäßig immer mehr und mehr Flächen rund um sein Heimatdorf in Ungarn zugelegt und diese hoffnungsvoll in Plantagen verwandelt. Zuerst mit Christbäumen jongliert versuchte er sich dann mit Hasenzucht um draufzukommen mit was er gut kann und wofür der Boden geschaffen ist.
Nach vielen Jahren und etlichen Versuchen seine Kidz miteinzubeziehen - die aber, 3 an der Zahl, allesamt nicht Bauern sein wollten und ihr karrieregeiles Leben in Wien durchziehen - bekam er endlich Nachwuchs in der Form eines Schwiegersohns.
Alexander, eigentlich aus der Hotellerie wurde direkt nach der Hochzeit von seinem Anzugjob im 4 Sterne Hotel der Wiener City von Karl abgeworben: Die Chance hast nur 1mal im Leben. Gesagt, getan: Kurse in Baumschnitt, Obstkunde und -verarbeitung, dann noch die bäuerliche Lehre im Schnelldurchlauf.Da war er doch immer der geborene Gastgeber mutiert zum geborenen Landwirt!
Zu zweit bestreiten Karl und Alexander die alltäglichen und nicht so alltäglichen Dinge - stehen gemeinsam wieder auf wenns wiedermal irgendwo ordentlich gekracht hat.
Die übrige Zeit brauch wir schon auch etwas Hilfe:
Karl, ist eindeutig Kopf der Bande - weiß wie man BÜROKRATIE buchstabiert und schmiedet Pläne. Er kennt in der Umgebung Gott und die Welt. Auf seinem Mist wachsen teilsubventionierte Großprojekte wie Bewässerungsanlagen für 20 Hektar, Solaranlagen und erweiterung der Infrastruktur. Seine Leidenschaft die Wissenschaft. Genauer Zahlentheorie. Wow! Man wird noch von Ihm lesen! 
Alexander, der Jungbauernboss kümmert sich um die Operative. Egal ob Ernte, Verkauf, Kundenkontakt und Quatsch mit den Arbeitern. Er liebt das Bauerndasein als Quereinsteiger
Der Biohof
Unser Biohof liegt südlich des Neusiedlersees, eingebettet in die wunderschöne Landschaft der Nationalparks Neusiedlersee/Seewinkel und Fertö Hansag Nemzeti Park.
Auf über 60 Hektar pflanzt die Familie seit Generationen Obstbäume, mit dem Schwerpunkt auf Weichsel, Walnuss und Zwetschke.
Wir werden laufend von der Biokontroll Hungaria kontrolliert und sind damit Zertifiziert nach HU-ÖKO-01 und EU BIO-Landwirtschaft.
Durch unsere unmittelbare Nähe zur Grenze (Luftlinie ca. 5 km) sind wir für viele österreichische Betriebe als Regional anzusehen.
Auf den folgenden Seiten möchten wir euch etwas mehr über uns erählen, aber seht selbst...
Biodiversität
Neben Walnüssen, Weichseln und Zwetschken gedeihen in natürlicher Vielfalt etliche andere Obstsorten. Unser besonderes Augenmerk liegt auf den vielen „alten Sorten“ und Raritäten.
Extensiv
Die junge Generation führt den Hof auf ursprüngliche und extensive Art weiter. Frei weidende Schafe und frei Laufende Hühner tragen nicht nur ihren Anteil an der Stärkung der Pflanzenvielfalt. Sie haben bei uns auch ein schönes und gesundes Leben. Es ist Teil unserer Philosophie unsere Plantage nach neuesten Erkenntnissen zu betreiben, zu pflegen und weiter zu entwickelt.
Generationsübergreifend
Neben dem Fruchtverkauf stellen wir verarbeitete Produkte wie Fruchtsäfte und Fruchtpürees her. Alexander Javorszky hat sich besonders der Verwertung unserer Raritäten verschrieben. Er versteht es unsere schmackhaften Spezialitäten nochmals zu verfeinern und mit seinen Likören und Essigen einen neuen Trend zu setzen.
„Wir brauchen vor allem Zeit und Geduld, generationsübergreifendes Wissen mit dem Hang zur Tradition, neuen Techniken und jungen Ehrgeiz, um unsere Obstbäume richtig zu Pflegen und feinste Delikatessen daraus zu produzieren“
Alexander und Karl Javorszky