Der Biohof

Unser Biohof liegt südlich des Neusiedlersees, eingebettet in die wunderschöne Landschaft der Nationalparks Neusiedlersee/Seewinkel und Fertö Hansag Nemzeti Park.

Auf über 60 Hektar pflanzt die Familie seit Generationen Obstbäume, mit dem Schwerpunkt auf Weichsel, Walnuss und Zwetschke.
Wir werden laufend von der Biokontroll Hungaria kontrolliert und sind damit Zertifiziert nach HU-ÖKO-01 und EU BIO-Landwirtschaft.
Durch unsere unmittelbare Nähe zur Grenze (Luftlinie ca. 5 km) sind wir für viele österreichische Betriebe als Regional anzusehen.

Auf den folgenden Seiten möchten wir euch etwas mehr über uns erählen, aber seht selbst...

Biodiversität

Neben Walnüssen, Weichseln und Zwetschken gedeihen in natürlicher Vielfalt etliche andere Obstsorten. Unser besonderes Augenmerk liegt auf den vielen „alten Sorten“ und Raritäten.

Extensiv

Die junge Generation führt den Hof auf ursprüngliche und extensive Art weiter. Frei weidende Schafe und frei Laufende Hühner tragen nicht nur ihren Anteil an der Stärkung der Pflanzenvielfalt. Sie haben bei uns auch ein schönes und gesundes Leben. Es ist Teil unserer Philosophie unsere Plantage nach neuesten Erkenntnissen zu betreiben, zu pflegen und weiter zu entwickelt.

Generationsübergreifend

Neben dem Fruchtverkauf stellen wir verarbeitete Produkte wie Fruchtsäfte und Fruchtpürees her. Alexander Javorszky hat sich besonders der Verwertung unserer Raritäten verschrieben. Er versteht es unsere schmackhaften Spezialitäten nochmals zu verfeinern und mit seinen Likören und Essigen einen neuen Trend zu setzen.

„Wir brauchen vor allem Zeit und Geduld, generationsübergreifendes Wissen mit dem Hang zur Tradition, neuen Techniken und jungen Ehrgeiz, um unsere Obstbäume richtig zu Pflegen und feinste Delikatessen daraus zu produzieren“

Alexander und Karl Javorszky